EVENTOS

Cacao Bean, una celebración sabrosa y refinada

Nuevas noticias vienen con el lanzamiento de nuevos productos. Y es que hemos creado un nuevo producto, “Cacao Bean”. Queremos celebrar este paso tan importante para la historia de Felchlin, la apertura del nuevo centro educativo y de investigación Condirama. Una apuesta de futuro, pero también de presente, en un momento en el que la innovación y el aprendizaje evolucionan a cada minuto.

Hemos elegido la forma del haba de cacao para este petit gâteau, ya que para nosotros es lo esencial, donde se encuentra toda la pureza y toda la esencia del fruto. Creemos que lo que hace a Felchlin especial y único es esa capacidad para conservar el alma de cada materia prima, pero también la de mantener los principios y valores sobre los que se ha construido la marca.

Los sabores que conforman este pequeño postre son principalmente dos de nuestras coberturas favoritas. Por un lado, Maracaibo Clasificado 65%, que representa el resultado del esfuerzo y el trabajo impecable del equipo de Felchlin. Por otro, Costa Rica 70%, que junto con otros ingredientes como la nuez de Macadamia y la vainilla, nos transportan a aquella finca de Costa Rica llamada “La Amistad”, un lugar y un nombre maravilloso que expresa muy bien la relación que tenemos con Felchlin desde hace tantos años.

Finalmente, para complementar el sabor del cacao puro, hemos querido dar nuestro toque personal con sabores que te transporten al trópico. Por ello, en el interior de nuestra haba de chocolate encontrarás crujiente de almendra, cacao y macadamia. Sabores vibrantes que hacen de esta Cacao Bean en forma de petit gâteau una elaboración sabrosa y llena de matices.

Dicha explosión de sabor la hemos conseguido mediante un juego de texturas, sobre todo añadiendo uno de los últimos productos de Felchlin; el zumo de cacao. Este consiste en un extracto del zumo de la pulpa del fruto del cacao de los bosques de Ghana, convertido en gelificado. ¡Ingredientes que hacen de Cacao Bean de lo más autóctono y puro!