Polo helado de arándanos
Este polo de arándano es muy fácil y rápido de preparar. Para elaborarlo utilizamos jarabe de ágave que es un anticongelante natural con un índice glucémico bajo.
Receta para 10 polos
Para 10 polos
835 g puré de arándano
44 g zumo de limón
120 g jarabe de ágave ecológico
1 g xantana
Triturar los arándanos y colar para retirar las pieles. Comprobar el peso necesario de puré para elaborar la receta. Mezclar con la ayuda del túrmix el zumo de limón, el jarabe de ágave y la xantana. Dosificar en moldes de helado y congelar.
Foto: Becky Lawton publicada en la revista CUINA
